يمكن لآلة قطع الجيتار Pavoni Chittarra أن تقطع الشوكولاتة الناعمة ، الغاناش ، حلوى البرالين ، الموس ، الكعك الإسفنجي ، والمنتجات اللينة. تم تصميم Pavoni Chitarra للاستخدام الاحترافي ، ويتميز بقاعدة من الألمنيوم المؤكسد وإطارات من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304. مزود بثلاثة إطارات قطع (22.5 مم ، 30 مم ، 37.5 مم)